我开始素食,至今已经有六年了。六年来,不断地与人讨论素食的问题。大家关心最多的是营养问题,争论最多的是伦理问题。营养问题实在无需多说,中外的科学家已经早已证实素食只要注重搭配,营养完全没问题。我在这里愿意多说一说伦理问题。

六年前的那个下午,听过了郭耕的讲座之后,我就开始行动了。我采用的是渐进的方式。大概用了三个月的时间,戒掉了地上跑的、天上飞的。到了年底,又戒掉了水里游的。一年后的春节,戒掉了牛奶。两年后,又戒掉了鸡蛋。我的素食理由有三:健康、环保、合天理。

健康是对个人负责,环保是对社会负责,合天理是对冥冥之中的天的敬畏。从根本上说,我的素食不着眼于素荤之分,而是着眼于工业与传统之分。我的素食理论和实践,是我批判工业文明的一部分。我首先批判的是工业肉:工业肉不是肉,是对于肉的一种拙劣的模仿,它是由激素、瘦肉精、抗生素、饲料添加剂、农药残留,利用工业猪合成出来的一种类似于肉的物质。工业肉注定是不健康的。在工业化养殖场中,猪、牛、鸡不是作为生命存在的,它完全是一种生产原料。猪过不上猪的生活,牛过不上牛的生活,鸡过不上鸡的生活,这不合天理。我之所以戒掉牛奶,也是因为了解了工业化奶业中奶牛的生存状态。

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