进入冬季,一些脾胃虚寒的素食朋友们会发现自己的食欲在这个季节减退,下面就为大家介绍一道简单美味又好做的下饭小神器,可以在这个冰封的季节打开你慵懒的食欲,让你的身心暖暖的度过这个寒冬。

蘑菇味甘、性平,可增进食欲、帮助消化、改善体质,适合脾胃虚弱、食欲不振、体虚贫血者食用。豆干,又被誉为“素火腿”其营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。 


食材

主料:香菇50克  杏鲍菇两根  豆干

辅料:食用油  豆瓣酱一瓶  盐  糖  酱油  干辣椒(依据个人口味,喜欢吃辣的可以加)

烹饪方法

1.首先把香菇杏鲍菇豆干洗净,香菇去蒂。香菇、杏鲍菇豆干切丁备用。

2.底锅烧油,待油温升起,将切好的丁下入油锅里煸炒。直至菇类和豆干两面金黄。

3.倒入豆瓣酱,适量的盐糖,搅拌均匀煸炒。为防止糊锅中途可加少量的水。直至汤汁浓稠,便可出锅。

这样既简单又营养的冬季下饭小神器就大功告成了,它是面条、米饭、馒头最默契的伴侣!

愿我们用心去挖掘素食的更多美味与健康,愿外在茹素的身会逐渐净化成你如素的心

文:圆成

图:禅秋

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