总是费劲心思准备上班上学的便当?有了万能的糙米,一周每天都能吃地健康不重样!

再来科普下,糙米是非常好的全谷物,比起白米保留了营养丰富的外层,像是糊粉层、胚芽,含有更多的膳食纤维和矿物质~

今天呢,星球就教大家如何将糙米做成好吃的便当,糙米饭、饼、沙拉...快快为你的午餐盒增添一份创意吧!

01

糙米绿豆炒饭

 食材

糙米/150g

绿豆/30g

胡萝卜/40g(半根)

香芹/40g

菜花/100g

葡萄干/40g

腰果/20g

 调料

生姜/1cm

姜黄粉/1小匙

植物油/1大匙

印度纯素咖喱粉/1.5小匙

盐/1小匙

 做法

1.糙米和绿豆浸泡一夜,葡萄干用热水洗净表面(洗的过程中就会变软)。

2.泡好的糙米和绿豆放入电饭锅,按1:1比例加水,加入一半的姜黄粉搅拌均匀,摁下开关等熟(我比较喜欢这种类似印度香料饭的做法,姜黄会给予米饭好看的颜色)。

3.生腰果,用平底锅最小火烤熟,少量的坚果这样烤比较方便。

4.胡萝卜香芹切丁,菜花切小朵。

生姜磨泥待用~

5.锅中放植物油,小火把印度纯素咖喱粉和姜黄粉、生姜泥炒香,注意不要把香料粉炒糊,会有苦味。

6.蔬菜们放进去炒熟~

饭好了,也加进去翻炒,加盐、葡萄干炒匀炒到亮晶晶的~

7.好啦,撒上腰果碎,撒上点芹菜叶子点缀~

也可以撒上海苔,非常提味儿!

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