主料:

莴笋300克、调料食盐5克、花椒2克、干辣椒5克、白糖30克、白醋30克、植物油20克

做法:

1、去皮青笋300克,用刮皮刀削成薄片,削好的青笋片放入盆中加盐5克,加入白糖30克,加入白醋30克,腌渍一会儿。

2、辣椒节5克、花椒粒2克,锅中加油20克炒香后趁热放入莴笋片,用筷子快速搅匀。

3、用筷子将青笋片卷好成型,装盘。

这道菜的重点就是要细心、要耐心......要细细的用刮皮刀把莴笋切成薄片;然后上桌前要耐心的把莴笋片用筷子卷成卷装盘,这样吃起来好看又美味,羊儿们都爱吃啊......不说啦,开吃吧!

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