素食,唐代颜师古的《匡谬正俗》中云:“案素食谓但食菜果糗饵之属。无酒肉也。”又云:“今俗谓桑门斋食为素食。盖古之遗语焉。”由此可见,素食古人已有提倡,我们只是沿着古人的足迹,也算是传承吧。

说到素食,不可避免的会让人联想到佛教,到底是不是只有佛教提倡素食呢?其他几大宗教对于素食是什么态度呢?今天我们聊一聊素食与各个宗教的那些事儿。

当今世界,影响最大的宗教,当属基督教。在旧约《圣经·创世纪》中就有关于饮食的描述,比如,主说“看,全地面上结种子的各种蔬菜,在果内含有种子的各种果树,我都给你们作食物。” “至于地上的各种野兽、天空中的各种飞鸟,在地上爬行有生魂的各种动物,我把一切青草给它们作食物。”

从中我们不难看出,上帝创造世界和人类之初,给人类安排的饮食是蔬菜和水果,而非肉食。被誉为“20世纪的教父”的著名基督教神学家卡尔•巴特(Karl Barth)指出:“不管我们是否愿意或是否认为可行,造物主指定给人类与动物的饮食是素食。”

根据有关学者的研究,犹太人的先祖亚伯拉罕、诺亚等都是素食者,同时又都是享有数百岁以上高龄的长寿者。当时的人普遍吃素且享有健康与长寿,可以说是人类早期的黄金时代。现代的基督教研究者也大多认为远古时代的犹太人曾经有过很长的素食历史。


作为世界三大宗教之一的伊斯兰教是如何对待素食的呢?

提起伊斯兰教,可能一些人会想到其他一些事情,但其实伊斯兰教的《可兰经》中有这样一些记载:“在大地上行走的兽类和天上飞翔的鸟类,跟你们一样都是群体的一部分。在天经里我没有遗漏任何事物,一切众生终将蒙主所召。”

“难道你不知道凡天地间的众生和空中展翅的群鸟,莫不颂扬对真主的赞美?他们各自明了自身祈祷和赞颂的方式,真主全知他们一切所为。”

从中我们不难看出,伊斯兰教将动物与人类是平等对待的,并且在其圣训中也有说:“莫让肚腹变成墓场”、“善待动物的功德,可比善待人类;残害动物的罪孽,犹如残害人类。”

“唯有悲悯其它众生者,才能获得真主的悲悯。”“蔬果丰足之处,天使将成群降临。”

从这些教言中,我们不难看出,伊斯兰教也倡导素食。


南传佛教遵循小乘戒律,开许出家人食三净肉,在托钵乞食过程中,得到什么就吃什么。不过部分华宗(即当地华侨与越南侨民所信奉的大乘教派)的寺庙中,出家人坚持着素食,南传佛教的有些信徒对此也很赞叹,认为素食有极大功德。

在汉传佛教中,自古以来就有吃素的良好传统。这一传统由梁武帝开创,一千五百多年来,在汉地佛教界一直得到了很好的秉持与传承,不仅是出家人吃素,在家居士基本也都吃全素。

很多人认为,学习藏传佛教者可以食肉,藏传佛教的教义并没有要求修行人吃素。其实,这是一种误解。

众所周知,西藏高原上大多数地方都不适合生长蔬菜和大米。即使在可以生长的地方,其产量也很少。加之交通不方便,和外界的接触相当少。特别在牧区,如果不吃肉就只有糌粑,没有太多选择。以前,牧区受交通不便的限制,几乎无法和其他地方联系,即使西藏内部,相互间的往来也比较少。例如,青海有些牧区和农区之间,相隔几百公里,相互往来只能凭借马和牦牛,路途十分艰险,想平安返回都无法保证。所以,在很多牧区,人们只有吃肉,这是环境决定的。虽然在大乘经典中严格要求素食,西藏的修行者也知道肉食不符合大乘佛教的教义,是不对的,可是他们却因环境因素而不能吃素,所以只有吃三净肉,但绝不吃非三净肉。

藏地历史上有很多高僧大德实际上是终生吃素的,而且他们也非常提倡吃素;藏传佛教的相关经典和论典中,也有提倡吃素的。这几年来有很多大德觉得萨嘎月如果变成素食月可能更好。

可能有些南传佛教和藏传佛教的人很想找各种各样的理由,甚至有些出家人对素食观非常不满意。甚至现在藏地有些有身份的上师们,在不同的场合当中说杀生应该是有必要的,不然对这个民族的生活发展有一定的影响,有些在不同的场合当中也这样提倡。如果自己悄悄地吃、公开地吃也没有什么,但是在很多弟子面前,以一些戒律如何如何说……


其实不管是藏传佛教、汉传佛教,按照真正的佛教的理念来讲,在小乘佛教里面有开许吃三净肉的这样的戒律,但是到了大乘佛教的时候,不管是讲《梵网经》、《涅槃经》、《楞严经》以及相关的这些大乘经典和论典,的的确确也是非常明确地制止了具有大悲心的人吃众生血肉。

比如,《梵网经》中云:“夫食肉者,断大慈悲佛性种子,一切众生见而舍去。” 《华严经》云:“食肉之人,即食父母眷属肉。” 《楞严经》云:“食肉之人,所求功德,悉不成就;食肉之人,诸天远离,众生怖畏。”

佛陀在大乘显宗经典和密宗续部早就明示过,对三净肉的开许属于方便说,大乘行者理当彻底禁肉。尤其是《楞伽经》、《涅槃经》等了义经典中,佛陀分别跟大慧、迦叶讲了许多吃肉的过失,当时有弟子就问:“您在初转法轮时,曾开许吃三净肉,现在为什么完全遮止?”佛陀说:“我的教法犹如阶梯般一层一层深入,初入门者若一下子断掉所有的恶习,有一定困难,故我在小乘教法中先开许食用三净肉。但这种规定并不究竟了义,因而在大乘中遮止所有的肉食。”


中国土生土长的道教,其实也有严格遵守素食的全真教派。《太上感应篇》中云:“苟或非义而动,背理而行。……射飞逐走,发蛰惊栖,填穴覆巢,伤胎破卵。”

综上所述,素食并非只有某一宗教提倡,其实很多宗教都有这方面的教言,只是我们不太了解而已,或者有些教言在时代的变迁中,被改变了。

所以,不同宗教在交流时,也应秉持求同存异的理念,互相尊重、理解。这个世界的鲜花,因为五彩缤纷才好看,如果色彩单一,就没那么美丽了。同样,在自由、开放、包容的时代中,虽然有各种各样的观点,但我相信其他宗教也很包容。

如果我们能在素食上达成一致,那么我们就在这件事上共同协作,携手同行。



推荐素菜:鹰嘴豆沙拉

原料:鹰嘴豆、蔬菜、水果、沙拉酱

做法:

1)将鹰嘴豆浸泡3个小时左右,加入一点盐煮熟,可根据自己喜好调节软烂程度。

2)加入喜欢的蔬菜、水果,然后将沙拉酱、油醋汁等淋在其上即可。


文字:智悲德育

海报、logo:智悲德育图片组



注:本篇文章黑色文字摘录自索达吉堪布、慈诚罗珠堪布教言(菜谱除外),如需阅读完整文章,请查阅原文。

教言出处汇总:《慧灯之光》《慧光云聚》《胜道宝鬘论》(略有整理)《吃肉之过患》(略有整理)《美国普林斯顿大学问答》



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